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一、本土特色早餐
1. Damper 丛林面包
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- 口味：传统篝火烤制的无酵面包，外皮焦脆，内里蓬松，带有袋鼠草籽的草本香气和邦雅坚果的微甜。
- 推荐场景：露营或原住民文化体验活动。
- 价格：5-8澳元/份（市集现烤）。
2. 袋鼠草籽粥
- 口味：袋鼠草籽磨粉熬煮，口感类似燕麦粥，配金合欢籽和野生蜂蜜，朴实质感中带坚果甜香。
- 推荐店：原住民文化餐厅或农场早餐。
- 价格：10-12澳元/碗。
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二、海鲜与肉类主菜
1. Glacier51 南极鳕鱼
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- 口味：深海鳕鱼肉质雪白丰腴，搭配柠檬白蜡木果酱汁，酸爽激发鲜味，佐澳洲菠菜平衡油腻。
- 推荐店：悉尼 Sailmaker 餐厅（高端）。
- 价格：45-60澳元/份。
2. 袋鼠肉排（Kangaroo Steak）
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- 口味：低脂高蛋白，肉质紧实似野牛肉，用山胡椒和柠檬桉腌制，炭烤后散发草本辛香。
- 推荐店：本土烧烤店或野生动物主题餐厅。
- 价格：25-35澳元/份（200g）。
3. 皇帝蟹（King Crab）
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- 口味：蟹腿肥大饱满，清蒸保留海水咸鲜，蘸河薄荷青酱或卡卡杜李酸辣酱。
- 推荐场景：悉尼鱼市场现选现烹。
- 价格：80-120澳元/公斤（按重量计）。
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三、丛林烧烤与野味
1. 本土烧烤拼盘
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- 内容：袋鼠肉肠+鸸鹋肉串+丛林番茄（沙漠葡萄干），撒澳洲山胡椒
- 口味：炭火焦香混合野性辛麻，丛林番茄的焦糖酸味解腻。
- 推荐店：露营地或户外市集摊位。
- 价格：20-30澳元/套。
2. 芭萝桑烩袋鼠尾
- 口味：慢炖袋鼠尾胶质丰厚，用洛神葵酸汤和戴维森李酱调味，酸甜软化肉质。
- 推荐店：北领地原住民风味餐厅。
- 价格：28-35澳元/盅。
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四、特色小吃与甜点
1. 澳洲肉派（Aussie Meat Pie）
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- 口味：酥皮包裹慢炖袋鼠肉或牛肉，肉汁浓稠混伍斯特酱，传统搭配番茄酱。
- 推荐店：街角烘焙坊（如悉尼 Harry's Cafe de Wheels）。
- 价格：6-8澳元/个。
2. 手指柠檬挞
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- 口味：'柑橘鱼子酱'爆汁感搭配夏威夷果挞壳，酸冽清新。
- 推荐店：现代澳洲料理餐厅。
- 价格：12-15澳元/份。
3. 卡卡杜李冰沙
- 口味：维生素C含量超橙子百倍，混合芒翠莓浆果，酸涩果香透草本回甘。
- 推荐场景：农庄市集或健康饮品站。
- 价格：7-10澳元/杯。
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价格总结与贴士
| 类别 | 人均消费 |
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| 早餐 | 5-12澳元 |
| 主菜/海鲜 | 25-120澳元 |
| 烧烤拼盘 | 20-35澳元 |
| 甜点饮品 | 6-15澳元 |
> 本土体验建议：
> - 高端餐厅推荐 Sailmaker（悉尼）尝试创新本土料理；
> - 市集首选 悉尼鱼市场 现捞海鲜，或 农庄市集 采购邦雅坚果、手指柠檬；
> - 慎选袋鼠肉：初食者建议选腌制炭烤款，腥味较轻。
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